पानी पूरी कैसे बनाते है?

पानी पूरी के लिए क्रिस्पी पूरी कैसे बनाये?
गोलगप्पा एक ऐसा स्नैक्स है जिसे अगर हम बहार जाये तो बिना खाये नहीं आते | अगर आपका मन कुछ चटपटा खाना है तो आप पानी पूरी खा सकते है | बहुत से लोग होते है जो पानी पूरी के लिए पानी तो बड़े ही आसानी से बना लेते है | लेकिन उसके लिए हम फूली हुई और क्रिस्पी पूरी नहीं बना पाते है | तो आज की रेसिपी आपके लिए ही है | आज इस पोस्ट में मैं आपको बताउंगी की हम घर पे पानी पूरी के लिए फूली और क्रिस्पी पूरी कैसे बना सकते है? इसे बनाना बहुत ही आसान है, और इसे बनाने में हमें 15 से 20 मिनट लगता है | तो चलिए देखते है की इसे कैसे बनाया जाता है….

यहाँ आप पढ़ रहे है पानी पूरी के लिए पूरी रेसिपी  पानी पूरी कैसे बनाते है?

सामग्री:-
आटा(Flour): 200 ग्राम
सूजी(Semolina): 50 ग्राम
बेकिंग पाउडर(Beking powder): 1/2 छोटी चम्मच
गरम पानी(Hot Water): 1 कप
तेल(Oil): तलने के लिए
पानी पूरी के लिए क्रिस्पी पूरी कैसे बनाये?

आप पढ़ रहे है पानी पूरी के लिए क्रिस्पी पूरी कैसे बनाये? अगर आपको पानी और पूरी दोनों की रेसिपी चाहिए तो आप ये पढ़ सकते है:- सबसे आसान तरीके से पानी पूरी कैसे बनाते है?

पानी पूरी बनाने की विधि:-
1.सबसे पहले एक बड़े कटोरे में आटा और सूजी को ले ले |फिर उसमे बेकिंग पाउडर को डालकर मिला ले |
पानी पूरी के लिए क्रिस्पी पूरी कैसे बनाये?

2. फिट उसमे थोड़ा थोड़ा पानी डालकर शाने |

पानी पूरी के लिए क्रिस्पी पूरी कैसे बनाये?

3. फिर उसे 10-15 मिनट के लिए ढक कर छोड़ दे |

पानी पूरी के लिए क्रिस्पी पूरी कैसे बनाये?

4.15 मिनट बाद उसे फिर से 2 से 3 मिनट तक शान ले | और फिर उसका छोटा छोटा लोई बना ले |

पानी पूरी के लिए क्रिस्पी पूरी कैसे बनाये?

5. फिर चकले (जिसपे आप रोटी बेलते है) पे थोड़ा सा तेल लगा दे |

पानी पूरी के लिए क्रिस्पी पूरी कैसे बनाये?

+6. फिर एक लोई लेकर उसे पूरी से थोड़ा मोटा बेल ले और उसे किसी कटर (या किसी डिब्बे के पूरी के आकर का ढक्कन या किसी छोटी कटोरी ) से काट ले |

पानी पूरी के लिए क्रिस्पी पूरी कैसे बनाये?

7. और बचे हुए भाग को हटा दे | (हम दूसरी लोई में मिला कर फिर से बेलेंगे)

पानी पूरी के लिए क्रिस्पी पूरी कैसे बनाये?

8. अगर आपकी पूरी की साइज छोटी लग रही है तो आप उसे थोड़ा मोटा काट ले और फिर उसे एक एक करके थोड़ा चौला कर दे |

पानी पूरी के लिए क्रिस्पी पूरी कैसे बनाये?

9. अब गैस को तेल को पूरा गरम कर ले और उसमे पूरी को डाले |

पानी पूरी के लिए क्रिस्पी पूरी कैसे बनाये?

10. और पूरी गोल्डन ब्रॉउन हो जाने पे उसे निकाल ले |

पानी पूरी के लिए क्रिस्पी पूरी कैसे बनाये?

11. और हमारी फूली हुई और क्रिस्पी पूरी बनकर तैयार हो गयी है |

पानी पूरी के लिए क्रिस्पी पूरी कैसे बनाये?

अब अपनी पसंद की चटनी और पानी बनाये और पानी पूरी को एन्जॉय करे |

सुझाव:-
पूरी में बेकिंग सोडा का इस्तेमाल कभी भी नहीं करे |
आते को थोड़ा गिला शाने, क्योंकि जब आप उसे पुलने के लिए छोड़ेंगे तो सूजी पानी सोखता है |
अगर आपकी तेल पूरा गरम नहीं होगा तो पूरी नहीं फूलेगी |
पूरी तलते समय तेल पूरा गरम और आंच तेज होना चाहिए |
मुझे विश्वास है कि कि आपको ये रेसिपी पसंद आयी होगी अगर आप किसी और रेसिपी के बारे में जानना चाहते है जो कि मैंने अभी तक नहीं लिखा है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है और मैं अपने अगले पोस्ट में उस रेसिपी के बारे में बता दूंगी |